如果每个罪犯都留下蛛丝马迹的话，那么中越边界上越南一方的森林和海滩可能会布满金黄色的稻壳。

　　水稻这种不起眼的农作物已经成为走私者的选择。官方海关数据显示，2010年前七个月，越南向中国出口了约三万吨水稻。这个数字意味着中国从越南进口的水稻同比增长了2,868%，接近30倍。

　　不过，分析人士和交易商们认为，今年以来越南实际出口了60万吨水稻。

　　他们说，走私填补了这两个数字之间的鸿沟。越南媒体也对此进行了报导。

　　水稻贸易的利润不难确定。越南水稻本周初的离岸价格为每吨325美元(约合每吨人民币2,210元)。中国的水稻价格是每吨人民币2,900元。

　　此外，恼人的农业部审批程序仍需要绕过中国对水稻进口的关税配额保护。

　　诚然，无论在粮食市场上如何传得沸沸扬扬，水稻走私贸易目前还只是传闻轶事。有些人被逮捕了。

　　尽管如此，包括北京东方艾格农业咨询有限公司和中华粮网在内的老牌国内研究公司承认存在超级规模的贸易，不过一位分析人士对道琼斯通讯社说，60万吨对中国市场来说不算大。中华粮网是国有储备机构中国储备粮管理总公司旗下的研究公司。

　　他说的对：这只相当于去年中国水稻产量的约0.3%。不过，却是2009年全年中国水稻进口总量的近两倍。

　　无论“大”的定义是什么，水稻的故事都彰显了中国准备重新吸引全球农业贸易流。中国的政策 正试图保持中国所宣称的95%的粮食自给自足率。

　　不过，当稀少的可耕地遇上减产和需求不可动摇的上升时，走私者们将提供政府无法提供的东西。