目前我国植物油需求结构中，豆油约占41%，棕榈油占21%，菜籽油占18%。

　　由于国内菜籽油是非转基因的，价格一般比豆油价格高，期间的正常价差在1500元/吨左右，但目前价差近2400元/吨。

　　菜籽油与豆油价差增大的主要原因是：

　　首先，随着劳动力成本提高，机械化生产水平较低的油菜籽生产成本不断提高;加上近年国家托市收购政策支撑油菜籽价格上涨。

　　其次，油菜籽种植面积逐年下降，产量减少。

　　而其他植物油品种如豆油、棕榈油等依赖国际市场，可以大量进口，在菜籽油和豆油价格差距拉大的情况下，菜籽油的市场被替代，预计后期菜籽油价格将回落。