对于禽流感产生的影响，青岛市蛋鸡业协会会长、青岛田瑞牧业科技集团总裁曲田桂有苦说不出。自从外地出现禽流感H7N9确诊病例后，不仅让肉鸡行业受到较大影响，还让饲养蛋鸡的养殖户们“中枪”，鸡蛋的销量已开始有下滑的迹象。为了抑制这样的情况，养殖户们采取了联合签订鸡蛋安全生产承诺书 、现场品尝鸡蛋、邀请市民参观养鸡场等方式想要重振市场信心，但效果并不理想，岛城家禽业和鸡蛋行业还是一路下滑。

　　据曲田桂介绍，青岛养殖的蛋鸡主要供应全青岛市，养殖量已经减少了20%，鸡蛋更是深受打击，产量降了25%～30%。据蛋鸡业协会相关厂家介绍，一般每斤鸡蛋卖到4元钱才能盈利，但现在都卖不到4元以上，而且鸡蛋的价格还在走低。

　　曲田桂告诉记者，青岛目前的规模化蛋鸡养殖全部采用全封闭式管理，严格防疫，只要是从正规途径购买鸡蛋、鸡，经过高温处理后，食用是没有问题的。