2012年鸡蛋价格起伏较大，从5月21日经历了火箭蛋持续半月之后，鸡蛋价格一路下滑，接近触底，7月上旬鸡蛋价格保持全国基本稳定态势，8月初可能会呈现稳中上涨的趋势。

　　一是因为每到这个时候南方都会发生洪涝灾害致使鸡场受损鸡蛋减产，南方鸡蛋贩子可能会来北方收蛋。

　　二是因为夏季高温，鸡蛋产量降低，而市场不断淘汰产蛋老鸡，鸡蛋的供应量减少后，价格自然会走高。